Top 10 loại thực phẩm giàu Beta Caroten chuyên gia khuyên dùng

Thực phẩm giàu Beta-carotene

Bổ sung những thực phẩm chứa nhiều beta caroten này vào mỗi bữa ăn sẽ hỗ trợ rất nhiều trong việc tăng cường hệ miễn dịch cơ thể, đẩy nhanh khả năng phục hồi các loại bệnh lý, bệnh ung thư, rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Thực phẩm giàu beta caroten dễ dàng được tìm thấy trong các chợ, siêu thị bởi màu sắc bắt mắt, rực rỡ như cam, đỏ, vàng. Hãy cùng Đại Lý IZUMIO Việt Nam điểm qua 10 loại rau củ quả bổ sung beta caroten chuẩn bị cho biểu đồ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng nhé!

Beta caroten là gì? Vai trò của beta caroten đối với cơ thể

Beta caroten là một trong những nhóm sắc tố đỏ, cam và vàng được tìm thấy trong các loại trái cây, rau, củ quả tạo nên sự phong phú về màu sắc cho thực vật. Beta caroten cung cấp khoảng 50% lượng vitamin A cần thiết trong chế độ ăn uống của chúng ta.

Loại carotenoid này khi vào cơ thể con người sẽ được chuyển đổi thành vitamin A nên hay thường được biết đến với vai trò là tiền chất của vitamin A rất cần thiết cho sức khỏe cơ thể như bảo vệ mắt, giúp tăng thị lực, da chắc khỏe…

Beta caroten còn có vai trò giúp bảo vệ các tế bào, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ hệ thống sinh sản đối với phụ nữ mang thai thêm khỏe mạnh.

10 loại thực phẩm chứa nhiều beta caroten

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng beta caroten có rất nhiều trong các thực phẩm như rau củ, quả hay trái cây có màu vàng, cam. Khi các màu sắc này càng đậm chứng tỏ hàm lượng carotenoid càng cao.

Khoai lang

Khoai lang là một loại củ rất “khiêm tốn” về lượng tinh bột mà chị em nào đang trong quá trình giảm cân đều biết đến hiệu quả thần thánh của nó. Bên cạnh đó, loại củ này rất giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa… cần thiết cho sự tối ưu của cơ thể.

Trong 100g khoai lang nướng có khoảng 11509 microgram beta caroten.

Khoai lang có khả năng ức chế 1 số loại bệnh ung thư nhờ thành phần beta caronten
Khoai lang có khả năng ức chế 1 số loại bệnh ung thư nhờ thành phần beta caronten

Cà rốt

Cà rốt là một loại rau củ có vị ngọt rất tự nhiên, có thể ăn sống hay chế biến các món khác nhau như salad, hầm…

Loại rau củ này chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe bao gồm beta caroten và các khoáng chất. Trong 1 củ cà rốt nấu chín 100 gram chứa khoảng 8332 microgram.

Các loại gia vị

Ớt bột Cayenne có vị cay nồng và là một trong những nguyên liệu được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn trên khắp thế giới. Nó được dùng để chế biến các món như nước sốt, tương ớt, cà ri, dưa chua…

Ớt cayenne là nguồn thực phẩm chứa nhiều beta caroten và các khoáng chất khác. Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng khoảng 100g ớt tươi cung cấp khoảng 26162 microgram. Chúng được xem là thực phẩm chứa nhiều beta caroten nhất trong số các loại gia vị trên thế giới. Ngoài ra, ớt cayenne chứa hàm lượng cao vitamin C.

Cải xoăn

Là loại rau xanh rất phổ biến đã được người Hy Lạp cổ đại sử dụng bởi nguồn cung cấp beta caroten dồi dào, có vai trò chống oxy hóa và các bệnh ung thư mạnh mẽ.

Bên cạnh đó, cải xoăn chứa rất ít chất béo và nói không với cholesterol, rất phù hợp với chế độ ăn uống giảm cân cho các chị em phụ nữ được chế biến đa dạng như salad, súp, món hầm… Beta caroten trong 100g cải xoăn là khoảng 8823 microgram.

Rau mùi

Hay còn gọi là rau ngò, một loại thảo mộc Địa Trung Hải có mùi vị rất đặc trưng. Chúng có mùi rất thơm được sử dụng trong các món mặn ở hầu hết các quốc gia.

Rau mùi có khả năng khử trùng và chống viêm, ngăn ngừa nhiễm trùng vết thương hiệu quả. 100 gram rau mùi chứa 3930 microgram.

Bí đỏ

Loại quả này có hương vị thơm ngon và ngọt nhẹ rất dễ chịu. Bí ngô chứa khá nhiều chất chống oxy hóa và các vitamin quan trọng. Một bát súp bí đỏ 100g có chứa 457 microgram beta caroten. Ngoài ra, bí còn có lượng calo khá thấp và không chứa chất chéo bão hòa hay cholesterol.

Bạn có thể sử dụng bí đỏ để làm bánh nướng, bánh kếp, bánh mì, các món xào hay tăng thêm hương vị nhẹ nhàng cho món salad rau củ.

Mù tạt xanh

Mù tạt xanh được sử dụng rộng rãi ở miến bắc Ấn Độ. Nó có nguồn gốc từ vùng đồng bằng cận dãy Himalaya của tiểu lục địa Ấn Độ. Chúng cũng được sử dụng phổ biến như một loại gia vị ở vùng Nam.

Chúng là nguồn cung cấp vitamin A, K và C tuyệt vời. Một ly mù tạt nấu chính có khoảng 10360 microgram beta caroten. Nhiều món ăn có thể được chế biến từ mù tạt xanh với hương vị hăng và cay đặc trưng.

Bắp cải

Bắt cải là thực phẩm chứa nhiều beta caroten không thua kém loại rau củ quả nào. Đây là loại cây trồng phổ biến ở Việt Nam, Trung Quốc và cả Philippines.

Ớt chuông đỏ

Đây là một nguồn bổ sung các chất chống oxy hóa tuyệt vời như vitamin C và beta caroten. Ớt chuông rất có lợi cho sức khỏe tim mạch với 1 chén ớt chuông đỏ thái nhỏ đã cung cấp cho cơ thể 26% giá trị hằng ngày của vitamin A. Ớt chuông cũng rất giàu vitamin C giúp hỗ trợ hệ miễn dịch chống lại các tác gây gây bệnh.

Rau diếp

Loại rau này khá giòn và có hương vị phù hợp với các món salad ăn kèm bánh mì rất tốt cho sức khỏe. Rau diếp còn rất ít calo với 100g rau diếp tươi chỉ chứa khoảng 15 calo.

Rau diếp cũng là một trong những nguồn cung cấp beta caroten tuyệt vời. Trong 100 gram rau diếp tươi chứa 4443 microgram beta caroten.

Lưu ý khi sử dụng thực phẩm giàu beta caroten

Một ngày bổ sung bao nhiêu beta caroten là đủ?

Theo các chuyên gia khuyến cáo, cơ thể sẽ gặp phải hiện tượng vàng da nếu bổ sung vượt mức 200mg beta caroten mỗi ngày. Tuy nhiên, triệu chứng này sẽ biến mất ngay nếu bạn ngừng sử dụng một thời gian.

Phụ nữ mang thai nên bổ sung khoảng 1300-1500 microgram beat caroten từ các nguồn như thực phẩm tự nhiên hay thuốc bổ.

Bồi bổ sức khỏe mắt nhờ beta caroten qua thuốc viên

Trong thành phần của 4 viên uống Super Lutein Mirto Plus có chứa tinh chất dầu cá với 73mg DHA không chỉ giúp tăng cường thị lực mắt mà còn hỗ trợ phát triển thần linh thị lực ở trẻ em và người lớn.

Super Lutein Mirto Plus là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho đôi mắt
Super Lutein Mirto Plus là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho đôi mắt

Chiết xuất hoa dành dành, cúc vạn thọ, nho đen… song song hỗ trợ phòng ngừa bệnh lý về mắt như sưng tấy, đau mắt đỏ, hoa mắt đau đầu…

Đặc biệt, thành phần độc quyền Mirtoselect chiết xuất từ quả Nham lê có trong viên uống Mirto Plus có vai trò cực kỳ hiệu quả trong quá trình phục hồi các bệnh như thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể…

>>> Xem thêm: Mirtoselect là gì? Công dụng thần kỳ đối với mắt không phải ai cũng biết

Tổng kết

Phần lớn những loại rau, củ, quả màu cam, đỏ vàng, xanh lá đậm đều là những nguồn giàu beta caroten. Hãy thử áp dụng các thực phẩm này vào thực đơn ăn uống hằng ngày không chỉ giúp bạn có được sự phong phú về bữa ăn mà còn nạp đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe ngay từ hôm nay nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Liên hệ